保鲜冷库、冷藏库和速冻库是叁种类型的冷库，区别如下：
1.温度不一样
保鲜冷库、冷藏库和速冻库温度设定是不一样的。具体来说：
速冻库温度为-35～40 ℃；
保鲜冷库温度为：-2℃词5℃；
冷藏库温度为：-18℃词-25℃，4℃词2℃；
2.储藏物品不一样
保鲜冷库主要储藏水果、蔬菜、花卉等产物；
冷藏库主要储藏冷却或者冻结后的产物，比如：肉、鱼、乳蛋等；
速冻库配合冷藏库使用，比如用于速冻肉类、饺子、包子等产物，经过速冻处理后将产物转移到冷藏库储藏。以储藏榴莲为例：
榴莲放入冷冻库之前，建议先将榴莲在3小时内放入-60速冻冷库进行速冻，快速冷冻1小时之后再放入冷冻库进行储藏。
3.造价不同
不同温度的冷库造价不同，假如冷藏库、保鲜冷库和速冻库的规模一样。造价上：速冻库＞冷藏库＞保鲜冷库，因为速冻库和冷藏库温度低，对制冷设备的功率和要求更高。因此造价上高一些。
