现在线下水果店铺越来越多，像天天果园、百果园、百草味、水果捞等。水果店建造小型 冷库用来存储水果，一般来说，适合水果的保存温度介于摄氏7度~13度，有些水果需要更 低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，水果店冷库对它们是不错的存放地方 。
水果店冷库技术要点
1.库内冷源来自冰水，低温稳定、湿度高、保鲜品质好、保鲜期长。
2.不用制冷设备，仅用几台风机，投资小，维护管理费用少，与普通的利用氯利昂或氨制 冷的机械制冷库相比节电90%以上，且没有任何污染。
3.适宜在年平均气温低于13℃，冬季低气温在-8℃以下的地区建库，气温越低效果越好 。
4.自动化程度高，管理方便。
水果店建造冷库有什么好处：
1.提高水果店货物的储备量，方便货物进行存放和去拿。
2.冷库相比较其他仓储能够延长水果的保质期，减耗在销售过程中的损耗。
3.方便店铺随时随地的进行补剂供货。
4.可以进行周期性进货，不必频繁激活。
