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物流冷库功能由传统冷库的&濒诲辩耻辞;低温仓储&谤诲辩耻辞;型向&濒诲辩耻辞;流通型&谤诲辩耻辞;、&濒诲辩耻辞;冷链物流配送&谤诲辩耻辞;型转变，其设施按照低温配送中心的使用要求进行建造。

（1）、食品安全事关人体健康甚至生命安全，对保证食品质量安全的要求突出；

（2）、食品的保质期短、质量损耗快，决定了食品冷链物流运作的时效性；

（3）、食品的多样性以及对于储藏温度和湿度要求各异，决定了食品物流作业环境的多样性；

（4）、冷库储藏作为食品供应链的重要环节，要求产物具有可溯源性。