红酒冷藏库的温度要求
与生鲜冷藏库相同，储存货物的种类不同，温度要求也不相同。
1、半甜、甜型红葡萄酒：14℃词16℃；
2、干红葡萄酒：16℃词22℃；
3、干白葡萄酒：8℃词10℃；
4、香槟酒、起泡葡萄酒：5℃词9℃。
一般湿度控制在50%词80%，红酒的瓶塞都是木制，所以冷藏库内湿度不能过高，避免木塞因素过于干燥出现木渣，红酒的种类有很多，不同种类所适宜的温度也有所差异。
红酒冷藏保鲜库
1、红酒冷藏库建造地址尽量选择交通便捷、没有阳光直射的地方。
2、红酒在摆放时尽量选择竖放，尽量避免横放。
3、红酒冷藏库在使用时，尽量保证库内空气通畅，避免因出现霉味而导致红酒质量下降。
